tradictional tahitian meal

Où manger à Tahiti ? Nos conseils

La Polynésie Française est un lieu exceptionnel grâce à son environnement et à la richesse de sa culture. C’est aussi ce qui fait de la cuisine polynésienne une gastronomie qui ne ressemble à aucune autre, avec ses spécialités et son originalité. La cuisine tahitienne a en effet de nombreuses influences, notamment française et asiatique. Les produits de la mer, les fruits et légumes tropicaux, et la rencontre des cultures rendent tous les mets polynésiens uniques en leur genre, mais surtout délicieux ! Alors, où manger à Tahiti ? Voici nos conseils.

food truck in the islands of tahiti

Où manger à Tahiti : l’ambiance des roulottes

Pour découvrir les plats préférés de la population locale, rien de mieux que de se rendre aux roulottes. Ces camionnettes « food-truck » sont le rendez-vous incontournable des soirs de weekend, notamment à Papeete sur la place Vaiete, ou à Pirae sur le parking du parc Aorai Tini Hau. Vous pourrez faire votre choix parmi de nombreux types de cuisines pour manger à Tahiti tout en profitant de l’ambiance agréable en plein air. Outre les plats de poisson, nous vous conseillons de goûter aux brochettes et grillades et aux plats asiatiques tels de le Chao Men : à base de nouilles et de légumes sautés, c’est un incontournable à Tahiti ! En partant à la découverte des îles, vous pourrez également retrouver quelques roulottes en journée le long de la route, n’hésitez pas à y faire une petite pause pour vous restaurer.

Un mélange de gens, de langues et de goûts qui font de Tahiti bien plus qu’une destination tropicale.

Le Marché de Papeete : idéal pour se restaurer à Tahiti

Impossible de voyager à Tahiti sans passer par l’exceptionnel Marché de Papeete ! C’est au cœur de la ville que vous pourrez découvrir toute l’authenticité de la Polynésie. Fruits, légumes, plats traditionnels, artisanat, fleurs tropicales… tout ici vous plongera dans la culture de Tahiti et des îles. Côté nourriture, nous vous conseillons avant tout de vous lever tôt ! Le dimanche matin en particulier, vous trouverez de quoi déguster un véritable petit déjeuner tahitien. Firi firi (beignets saveur coco), pain coco, Pua’a Rôti (morceaux de porc rôti), et fruits frais seront au rendez-vous. Et pour une expérience 100% authentique, nous vous conseillons aussi une petite portion de poisson cru à la tahitienne et des spécialités asiatiques comme des nems ou les Chao Pao (brioches vapeur farcies).

people having traditionnal tahitian meal
dessert in a restaurant of tahiti

Restaurants et snacks à Tahiti

Lors de votre séjour en Polynésie, vous trouverez de nombreux restaurants proposant de la cuisine de tous les horizons : française, italienne, asiatique… les bonnes adresses ne manquent pas pour bien manger à Tahiti, en ville, en bord de mer ou dans les hôtels. Sachez qu’une majorité des restaurants proposent également sur leurs cartes le traditionnel poisson cru au lait de coco, ou le fameux sashimi de thon rouge.

Les snack-bars sont également nombreux, notamment en bord de plage ou en ville comme sur la place To’ata à Papeete. Ces petits restaurants servent une nourriture simple et authentique, avec de nombreux plats à base de poisson, de viande, ou encore des spécialités aux saveurs asiatiques très prisées des polynésiens. Le tout dans une ambiance détendue qui sent bon les vacances !

Les spécialités culinaires du four traditionnel tahitien

En Polynésie, la cuisine s’apprécie surtout dans la convivialité. Le repas le plus traditionnel est celui du dimanche, durant lequel toute la famille se réunit pour le ahi ma’a, ou « four tahitien ». Les plats typiquement polynésiens y sont dégustés dans une ambiance festive. Les restaurants proposent rarement ce type de nourriture, puisqu’elle est cuite de manière traditionnelle, à l’étouffée, dans un trou creusé dans le sol. Cependant certains hôtels et pensions proposent de goûter à ces saveurs uniques le dimanche. Renseignez-vous également sur les sorties guidées à la journée, qui peuvent proposer ce service.

couple having dinner on the beach of tahiti

Vous savez à présent où manger à Tahiti. Vous pouvez maintenant faire votre choix et découvrir toute la richesse de la gastronomie polynésienne. A vos papilles, et bonne dégustation.